Pour le stockage des assiettes garnies avec les entrées ou les desserts, Tournus propose un système où les doigts antidérapants soutiennent les assiettes comme une main expérimentée. Les assiettes sont tenues bien horizontalement et les chariots peuvent être déplacés en toute sécurité.

Une gamme complète pour toutes les utilisations

Les chariots porte-assiettes-existent en 2 hauteurs :

  • Les modèles bas avec une tablette supérieure.
  • Les modèles hauts pour disposer un maximum d’assiettes (jusqu’à 120 assiettes sur le chariot 6 piles).

Les porte-assiettes muraux peuvent être fixés au mur à proximité immédiate du plan de travail : ils permettent d’utiliser au mieux l’espace réduit des cuisines auquels sont contraints beaucoup de restaurateurs.

Tous les porte-assiettes garnies Tournus Equipement ont en commun la très grande facilité de réglage des panneaux, ils conviennent pour les assiettes de toutes dimensions, des plus petites jusqu’aux plus grandes (Ø 32 cm). Ils permettent également de disposer des assiettes de différents diamètres sur un même porte-assiettes.

L’écartement des panneaux est réglable en agissant simplement sur une molette et en repositionnant les montants selon le diamètre désiré en se basant sur les repères prévus à cet effet. Les chariots sont bien adaptés au besoin des traiteurs qui recherchent un montage et démontage rapide sur place pour les banquets.

Les doigts sont décalés de manière à pouvoir disposer des assiettes de grande taille sans qu’elles soient au contact les unes des autres. De plus, l’espace entre les doigts a été spécialement défini afin d’éviter que l’assiette d’un niveau supérieur abîme la présentation de l’assiette inférieure.

L’excellente tenue des assiettes

Chaque assiette est aussi bien tenue que par une main expérimentée. Les assiettes reposent sur 4 points, elles sont tenues par dessus et par dessous, assurant ainsi une position parfaitement horizontale. Grâce au revêtement anti-dérapant des doigts et au système de clips brevetés, les assiettes peuvent être transportées en toute sécurité.