Der Schrank für die Temperaturhaltung Roll’Service von Tournus Equipment ist die ideale Lösung für Großküchen, Catering und Selbstbedienungsbereiche. Dank der programmierbaren Befeuchtungsfunktion gewährleistet er optimale Bedingungen zur Warmhaltung von Speisen und eine perfekte Präsentation beim Servieren.
Der mobile Wärmeschrank besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl mit hochwertiger Steinwolle-Isolierung. Der hygienische Innenraum mit geprägtem Boden und Führungsschienen erleichtert die Reinigung und sorgt für eine optimale Luftzirkulation. Die Tür mit 270°-Öffnung und Arretierungssystem ermöglicht ein einfaches Be- und Entladen.
Das moderne Touch-Bedienfeld erlaubt die präzise Steuerung der Temperatur von 60 bis 85 °C sowie die Aufzeichnung von Temperaturdaten und Stromverbrauch über einen USB-Anschluss. Ein leistungsstarker Zentrifugalventilator garantiert eine gleichmäßige Temperaturverteilung und schnelles Aufheizen.
Große seitliche Griffe, eine Führungsstange und vier Schwenkräder mit Bremsen sorgen für hohe Mobilität und ergonomische Handhabung. Der robuste Schrank für die Temperaturhaltung ist LONGTIME®-zertifiziert und erfüllt höchste Anforderungen an Hygiene, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit in professionellen Küchen.
