{"id":335,"date":"2015-01-16T11:05:59","date_gmt":"2015-01-16T11:05:59","guid":{"rendered":"http:\/\/43"},"modified":"2025-02-24T16:35:47","modified_gmt":"2025-02-24T15:35:47","slug":"roll-service","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/www.tournus.com\/de\/unsere-produkte\/roll-service\/","title":{"rendered":"Roll’Service"},"content":{"rendered":"\t\t
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Der mobile W\u00e4rmeschrank Roll’Service ist f\u00fcr den Warmbereich ist das unverzichtbare Bindeglied zwischen der Kochzone und dem Selbstbedienungsbereich, dank seiner programmierbaren Befeuchtungsfunktion.<\/p>

Roll’Service erm\u00f6glicht es dem Koch, sein Talent zu zeigen, indem er die besten Bedingungen f\u00fcr die Aufbewahrung der Speisen gew\u00e4hrleistet und so eine perfekte Pr\u00e4sentation auf dem Teller sicherstellt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Neues Bedienfeld mit Touch-Steuerung und zus\u00e4tzlichen Funktionen: <\/strong><\/p>

Temperaturaufzeichnung im Innenraum. Datenabruf \u00fcber einen USB-Anschluss am Bedienfeld.<\/p>

Aufzeichnung des Stromverbrauchs.<\/p>

Zertifiziert LONGTIME\u00ae:<\/strong> Robuste, zuverl\u00e4ssige und reparierbare \u00d6fen.<\/p>

Mobile W\u00e4rmeschr\u00e4nke:<\/strong> Aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt. Wand- und T\u00fcrisolierung mit Steinwolle. Innenraum vollst\u00e4ndig mit gepr\u00e4gtem Boden und F\u00fchrungsschienen gestaltet. Abstand zwischen den F\u00fchrungsschienen: 71 mm. T\u00fcr aus Edelstahl oder mit Glas, 270\u00b0 \u00d6ffnung mit kompressiblem Dichtungsring. 2 seitliche Bediengriffe und eine F\u00fchrungsstange auf der R\u00fcckseite.<\/p>

T\u00fcrarretierung in ge\u00f6ffneter Position. Kondensatauffangbeh\u00e4lter in allen Modellen au\u00dfer den 5-Ebenen-Modellen.<\/strong> Sto\u00dfschutzleiste ringsum, au\u00dfer beim 5-Ebenen-Modell, das Eckpuffer besitzt. 4 Schwenkr\u00e4der, davon 2 mit Bremse: \u00d8 160 mm mit Edelstahlgabel bei GN 2\/1 mit 20 Ebenen, \u00d8 125 mm mit Polyamidgabel bei GN 2\/1 mit 10 und 15 Ebenen sowie GN 1\/1 mit 10, 15 und 20 Ebenen und \u00d8 80 mm mit Edelstahlgabel bei 5-Ebenen-Modellen. Schutzart IP 25, f\u00fcr Reinigung mit Niederdruckwasserstrahl geeignet. NF-Hygi\u00e8ne Alimentaire-zertifiziert.<\/p>

Elektrisches Heizsystem:<\/strong> Zentrifugalventilator im hinteren Bereich mit externem Motor, der die Luft durch versiegelte Edelstahl-Heizst\u00e4be leitet. Edelstahl-Luftkanal und Luftverteilung. Voreingestellte Temperatur von 85 \u00b0C; der elektronische Thermostat mit digitaler Anzeige erm\u00f6glicht eine Einstellung von 60 bis 85 \u00b0C. Schnelle Aufheizzeit: von 20 auf 85 \u00b0C in 20 Minuten. Spiralkabel mit vergossenem Stecker f\u00fcr den elektrischen Anschluss, Spannung 230V, Frequenz 50\/60 Hz.<\/p>

Ergonomie:<\/strong> Gro\u00df dimensionierter Griff mit exklusivem Design.<\/p>

Wartung:<\/strong> Leichter Zugang zu technischen Teilen.<\/p>

Einfache Handhabung:<\/strong> 4 Schwenkr\u00e4der, davon 2 mit Bremse.<\/p>

Sto\u00dfschutzleiste ringsum, ohne Abdr\u00fccke:<\/strong> Schutz f\u00fcr den Schrank und seine Umgebung.<\/p>

Einfache Bedienung:<\/strong> 2-Liter-Tank, von vorne zug\u00e4nglich und abnehmbar. Autonomie von 24 Stunden.<\/p>

Homogene Temperaturverteilung:<\/strong> Zentrifugalventilator.<\/p>

Hygiene:<\/strong> Gro\u00dfz\u00fcgig gepr\u00e4gter Boden und gepr\u00e4gte F\u00fchrungsschienen. Abstand zwischen den F\u00fchrungsschienen: 71 mm.<\/p>

Einfache Beladung:<\/strong> T\u00fcr mit 270\u00b0-\u00d6ffnung und Arretierungssystem f\u00fcr offene Position.<\/p>

2 seitliche Bediengriffe<\/strong> und eine Stange an der R\u00fcckseite erleichtern die Bewegung.<\/p>

Kompakte Bauweise: Platzsparend:<\/strong><\/p>

GN 1\/1: 528 \u00d7 821 mm<\/p>

GN 2\/1: 733 \u00d7 941 mm<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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