Pour la préparation de la viande en boucherie et charcuterie : travail sur les carcasses, découpe, préparations élaborées, Tournus développe une large gamme de tables de découpe, billots, ainsi que des tables de dessouvidage et de poussage.

Robustesse

Forte résistance à la charge : conçue pour recevoir quotidiennement les carcasses les plus lourdes, charge jusqu’à 200 kg.

  • Construction monobloc soudée.
  • Piétement et ceinture haute en acier inoxydable de forte section: piétement 35 x 35 mm avec entretoises de renfort et ceinture haute de section 60 x 30 mm.
  • Plaque en polyéthylène haute densité HD 500, épaisseur 25 mm, blanc (autres couleurs possibles sur demande).

La préhension de la plaque est facilitée car elle dépasse la ceinture de 25 mm.

Ergonomie

Tables aisément adaptables grâce à leur conception et aux options proposées :

  • Tables hauteur 900 mm avec vérins de réglage et patins caoutchouc anti-glissement.
  • Les tables peuvent être livrées avec 4 roulettes Ø125 mm, dont 2 à frein, pour faciliter le nettoyage du local en fin de journée.

Hygiène

Absence de nids à salissures grâce à la conception, au choix des matériaux et au mode de fabrication :

  • surfaces lisses sans aspérités et sans recoins
  • piétement avec vérins à filetage non apparent
  • dessus et accessoires amovibles
  • marque NF Hygiène Alimentaire